1876 wurde die Firma für die Ausführung von Möbeltransporten beim Gewerbeamt München angemeldet. Leider gingen die Urkunden hierüber bei einem Bombenangriff verloren.

Die Firma hat sich in all den Jahren bis zum 1. Weltkrieg zu einem der führenden Möbelspediteure München emporgearbeitet. Als Spediteur des Könighauses zählten auch die mit dem Haus Wittelsbach verwandten Adelsfamilien zum Kundenkreis. Ein jahrzehntelanger Dauerauftrag war die Beförderung der Ferienmöbel aus Schloss Nymphenburg, der Residenz und dem Palais zu den Landsitzen auf Schloss Herrenchiemsee, Schloss Linderhof, Hohenschwangau und in das Berchtesgadener Land und im Herbst wieder zurück in die Münchner Wohnsitze.

Der Gründer, Herr Dollinger starb im Jahr 1918. Um diese Zeit ging die Firma in den Besitz der Fa. Frank & Söhne über, die den Betrieb in die Bayerstrasse verlegten.

1930 erwarb Karl Schied die Firma mit einem Fahrzeugbestand von mehr als 20 Möbelwagen und 6 Pferdegespannen. In den Jahren 1935 – 1938 wurde der Fuhrpark um weitere Bahnmöbelwagen, luftbereifte Anhänger und Zugmaschinen erweitert. Das Lagergeschäft wurde weiter ausgebaut. Bis zum Jahr 1943 verfügte die Firma im Stadtgebiet über insgesamt 6 Möbellager.

Während des 2. Weltkriegs wurde das Büro, sämtliche Lager, sowie fast der gesamte Fuhrpark vernichtet. Von 52 Möbelwagen blieben noch 7 Bahnmöbelwagen, 1 luftbereifter Anhänger und eine Zugmaschine unversehrt.

1948 – nach der Währungsreform – konnte mit dem Wiederaufbau begonnen werden.

1955 bis in die 70er Jahre war Dollinger der Generalspediteur für das Bayerische Nationalmuseum sowie das Germanische Nationalmuseum und organisierte weltweit die Verpackungen und die Transporte für die Ausstellungen.

1972 wurden für die olympischen Sommerspiele in München die Umzüge des Pressezentrum und des olympischen Komitees durchgeführt.

Ab den 70er Jahren hat Dollinger die Auslandsvertretungen für das Auswärtige Amt in Athen und Rom umgezogen.

1990 verkaufte Familie Schied die Joseph Dollinger GmbH sowie die inzwischen übernommene Firma Keller.

Seit April 2004 gehört die Joseph Dollinger GmbH zur Paulus Gruppe.

Diese historische Auflistung war nur durch die Mitarbeit von Herrn Heinz Schied möglich.